Arabika vs Robusta

Dua jenis kopi yang paling sering kita dengar yaitu arabika dan robusta. Tapi tahukah kalian apa sih sebenarnya perbedaaan dari keduanya? Penggemar kopi sejati mungkin sudah hafal dengan perbedaan kopi robusta dan kopi arabika. Namun masih banyak juga yang berpikir "Apapun kopinya, yang penting ngopi aja deh!" Tidak masalah memang, tapi hitung-hitung lumayan juga untuk menambah pengetahuan baru kan? Yuk kita bahas bersama!

Jenis-Jenis Kopi

Usia Kopi

Ternyata jenis kopi pertama yang pernah dikonsumsi adalah biji kopi arabika lho! Sedangkan kopi robusta baru ditemukan kurang lebih 100 tahun setelah arabika. Sehingga tak heran jika kopi arabika mampu menguasai pangsa pasar hingga 70% di dunia!

Bentuk Kopi

Perbedaan Biji Robusta dan Arabika

Jika dilihat dari bentuk bijinya, biji kopi arabika cenderung lebih besar dan oval serta pipih. Sedangkan biji kopi robusta berbentuk bulat penuh dan ukurannya lebih kecil dari biji kopi arabika. Tekstur biji kopi robusta juga lebih kasar dibandingkan kopi arabika. Biji kopi arabika memliki garis tengah yang agak berkelok berbeda dengan biji kopi robsuta yang lurus. 

Rasa Kopi

Kopi arabika dan kopi robusta jelas memiliki rasa yang berbeda. Arabika memiliki cita rasa yang cenderung asam dan sedikit pahit. Berbeda dengan robusta yang memiliki rasa lebih pahit. Rasa kopi robusta lebih kuat dibanding kopi arabika. 

Kandungan Lemak dan Gula

Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta

Kira-kira jens kopi mana yang memiliki kandungan lemak dan gula yang lebih rendah? Ternyata kopi robusta memiliki kandungan lemak dan gula yang lebih rendah dibanding kopi arabika lho! Kopi arabika sendiri memiliki kandungan lemak hingga 60% serta memiliki kandungan gula lebih banyak 2 kali lipat dibanding kopi robusta.

Sekarang sudah paham kan perbedaan antara kopi arabika dan kopi robusta? Semua jenis kopi ternyata memiliki ciri khas dan cita rasa masing-masing. Nah, kalau kalian tim kopi arabika atau kopi robusta nih?